ما هو الماتشا؟
الماتشا هو شاي أخضر ياباني تقليدي مصنوع من أوراق الشاي المطحونة ناعماً والمزروعة في الظل. على عكس الشاي العادي، فإنك تستهلك الورقة بأكملها، مما ينتج عنه مذاق أغنى ولون نابض بالحياة وتركيز أعلى من العناصر الغذائية.
الماتشا، التي كانت تستخدم في الأصل في احتفالات الشاي اليابانية، تُستمتع بها الآن في جميع أنحاء العالم لمذاقها الناعم وطاقتها المتوازنة 🌎🍵
كيف يُصنع الماتشا؟
تظلل نباتات الشاي من ضوء الشمس قبل عدة أسابيع من الحصاد. وهذا يزيد من الأحماض الأمينية، ويعزز الحلاوة، ويطور نكهة الأومامي المميزة للماتشا. بعد الحصاد، تتم معالجة الأوراق بعناية وطحنها بالحجر لتحويلها إلى مسحوق ناعم.
درجات الماتشا
-
درجة احتفالية عالية
ناعم بشكل استثنائي، حلو بشكل طبيعي، مع طعم أومامي غني ونهاية حريرية طويلة، مثالي لأوسوتشا وكويتشا.
-
درجة احتفالية
ناعم، متوازن، مع حلاوة لطيفة، مثالي للاستخدام اليومي، ولجرعات الماتشا، ولصنع اللاتيه.
-
درجة قياسية
أكثر قوة وقابض قليلاً، الأنسب للمشروبات مثل اللاتيه والعصائر والوصفات.
ما هو طعم الماتشا؟
غني بمضادات الأكسدة
🌱 يحتوي بشكل طبيعي على الكاتيكينات التي تدعم الصحة العامة والتوازن اليومي.
يحتوي على إل-ثيانين
👀 يعزز الهدوء والطاقة المركزة ويساعد في خلق تأثير سلس ومستمر.
مصدر متوازن للكافيين
⚡️ يمنحك طاقة ثابتة بدون ارتفاعات أو انهيارات حادة، مما يجعله بديلاً لطيفًا للقهوة.
يدعم الروتين اليومي
🍵 سهل الاندماج في الروتين اليومي - من بداية الصباح إلى استراحة واعية خلال اليوم.
مُظلَّل لضمان الجودة
عملية التظليل التقليدية تعزز الأحماض الأمينية وتساهم في الحصول على طعم أكثر سلاسة وأقل مرارة.
الماشا مقابل القهوة
كيف تصنع ماتشا لاتيه؟
سوف تحتاج إلى:
- 1-2 جرام ماتشا
- 30-50 مل ماء (70-80 درجة مئوية)
- 150-200 مل حليب (ساخن أو بارد)
التحضير:
اخفق الماتشا مع الماء حتى يصبح ناعمًا ورغويًا قليلًا. أضف الحليب الساخن أو البارد وحرك بلطف.
للحصول على طعم أحلى قليلًا، يمكنك إضافة كمية صغيرة من المُحلي إذا رغبت في ذلك.