خفاقة الماتشا من الخيزران (شاسن)

ماذا تحتاج:

• ماتشا – 2 جرام
• ماء (75-85 درجة مئوية) – 80 مل
• مخفقة من الخيزران (تشاسن)
• وعاء عريض (شاوان أو ما شابه)

التحضير:

أضف الماتشا إلى وعاء، واسكب الماء الدافئ، واخفق باستخدام حركات سريعة على شكل حرف W. حافظ على المخفقة أعلى قليلاً من القاع واخفق لمدة 15-30 ثانية حتى تتشكل رغوة ناعمة على السطح.

• انقعي المضرب في الماء الدافئ لمدة 20-30 ثانية قبل الاستخدام لتليين الأسنان
• يساعد ذلك على فتح المضرب بشكل صحيح ويحسن من قوام الرغوة
• اشطفيه بالماء بعد الاستخدام واتركيه يجف في الهواء
• لا تخزني مضربًا مبللاً في وعاء مغلق
• استخدمي حامل للمضرب للحفاظ على شكله وإطالة عمره الافتراضي

• يُحضّر شاي الماتشا ناعماً وخالياً من التكتلات
• يُنتج رغوة ناعمة وثابتة
• يعزز النكهة والقوام
• طريقة تقليدية تستخدم في تحضير الشاي الياباني

مثالي لتحضير الماتشا في المنزل، سواء كان ذلك لشاي الماتشا الكلاسيكي أو لماتشا لاتيه.